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Thé Vert Gyokuro du Japon

Thé Vert Gyokuro du Japon

Un Grand Cru de printemps exceptionnel

Certifié Certifié
24,60 €

(30,75 € /100g)

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À consommer jusqu’en milieu d’après-midi

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Température : 80°C

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1,5g dans 10 cl d’eau

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Durée : 2 à 3 minutes

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Description

Ce thé vert Gyokuro, ou « Perle de rosée » en japonais, cultivé sur l’île de Kyushu, est l’un des thés verts du Japon les plus emblématiques. La cueillette de cet ichiban-sha (« thé du printemps »), est toujours très attendue au pays du Soleil Levant. Les bourgeons et premières feuilles récoltées au Printemps offrent les arômes et les notes les plus riches et les plus subtiles.

Ce thé bio Grand Cru exceptionnel a bénéficié d’une culture ombragée dans son jardin de thé afin de sublimer ses notes moelleuses uniques (« umami » en japonais). Ses feuilles en aiguille d’une belle couleur vert émeraude ont été fixées par une chaleur humide afin de préserver leur subtilité aromatique. Les notes fraîches, végétales, et marines douces de ce thé japonais ravissent les palais les plus fins.

À quelques kilomètres de Kyoto, près du temple Byodo-in, l’un des plus élégants du Japon, s’étend le jardin de thé d’Uji. C’est dans ce cadre enchanteur qu’est récolté notre Gyokuro.

Le Japon est réputé pour la qualité de ses thés grands crus, qui comptent parmi les plus fins et les plus recherchés au monde. Mais au sein de ces grands crus, le thé Gyokuro est considéré comme « le roi des thés ». On distingue deux grandes familles de thés verts japonais : les thés « de plein soleil », comme le Sencha, ou le Genmaicha, et les thés ombragés, dont le thé Gyokuro fait partie. Cette culture ombragée permet à la feuille de thé de rester tendre et de s’enrichir de certains composés aromatiques. En effet, en ombrant les feuilles de thé, on ralentit la transformation de la théanine en tanins, ce qui donnera au Gyokuro ses notes douces et moelleuses, que les Japonais nomment « umami ».

On reconnait un thé Gyokuro de qualité lorsque sa liqueur est d'un très beau jaune lumineux translucide. Pour les plus gourmands, sachez que les feuilles de thé Gyokuro peuvent se manger après leur dernière infusion, parfois accompagnées d’une sauce au soja !

Composition

Thé vert Gyokuro du Japon bio

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michel Jean B. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 10/09/2021

5/5

idem

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Jacqueline B. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 05/09/2021

5/5

Très bien !

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Jacqueline C. publié le 18/09/2021 suite à une commande du 02/09/2021

5/5

Pas encore essayé.

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Yasmina K. publié le 12/09/2021 suite à une commande du 27/08/2021

5/5

Ce n'est pas pour moi, donc je ne peux pas dire s'il me plaît

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Dominique P. publié le 25/08/2021 suite à une commande du 09/08/2021

5/5

celà fait des années que j'en bois tous les jours....donc je l'apprécie particulièrement

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Anne L. publié le 23/07/2021 suite à une commande du 03/07/2021

4/5

Il est particulier , note de retour dans la bouche de cerisier , c'est très suptile, et délicat ... Il fait voyager vers un lointain pays zen aux cerisiers en fleurs

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Genevieve C. publié le 29/06/2021 suite à une commande du 13/06/2021

5/5

Un délice. C’est dommage que le coût soit aussi élevé. Thé du dimanche

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Celine D. publié le 18/06/2021 suite à une commande du 31/05/2021

4/5

J'ai hâte de gouter pour me faire un avis

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Laure B. publié le 13/06/2021 suite à une commande du 24/05/2021

5/5

Thé de très bonne qualité. j'ai acheté le thé japonais "le Gyokuro". C'est la première fois que j'achète un thé aussi cher. le prix m'avait visiblement marqué, car je n'arrivais pas à me résoudre d'ouvrir la boite. je n'étais pas encore prête. finalement ni tenant plus j'y ai succombé. et oh doux jésus le nectar était absolument inhabituel, surprenant, ne ressemblant à aucun autre thé que j'avais déjà bu. c'est un thé dont l'odeur ressemble incroyablement à une herbe africaine appelé le mfoubou. (Je suppose qu'elle doit avoir les mêmes propriétés) il a un arrière goût anisé qui vous laisse comment dire... un sentiment de plénitude. je vous laisse le découvrir Bonne dégustation.

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DANIEL F. publié le 02/06/2021 suite à une commande du 15/05/2021

3/5

Un peu trop d'amertume à mon goût

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