Votre repas de Noël au thé
Nous l’avions déjà évoqué, il existe une « sommellerie du thé », qui consiste à choisir un thé pour accompagner chaque plat afin de créer des accords gourmets. En Chine, le thé remplace le vin à ...
Accords gourmets
Comme les grands vins, le thé est un parfait accompagnement pour vos repas. On vous révèle tout de la « sommellerie du thé » ! Découvrez nos accords gourmets thés et mets sucrés ou salés, pour des découvertes gustatives surprenantes et inoubliables. Vous aurez toutes les clés pour composer votre propre menu au thé.
Thé et dessert, trouver l’accord parfait
En Occident, le thé est très peu consommé pendant les repas. Pourtant, tout comme pour le vin qu’on associe à certains mets, il existe une véritable sommellerie du thé. Nous allons aborder plus ...
L’art de la sommellerie du thé
Si en France on ne conçoit pas un repas gastronomique sans des vins grands crus, en Chine, les habitudes sont bien différentes. Grande cuisine et thé y sont indissociables, et il est dégusté à ...