On trouve au cœur du Cederberg, en Afrique du Sud, un buisson unique au monde : le Rooibos. Cette boisson savoureuse est d’un rouge cuivré très caractéristique.
Le rooibos des Grands thés des gourmets allie la puissance gourmande de la Citronnelle de Madagascar à la rondeur du Rooibos, épicée d’une pointe de Gingembre.
Le Rooibos se consomme aussi bien chaud pendant l’hiver que glacé pendant l’été. Naturellement dépourvu de théine, il n’est pas excitant et peut être bu tout au long de la journée.
Boîte de 20 sachets individuels (20 x 2g)
Prix au 100g (tarif) : 18,75€
Composition : Rooibos Bio, gingembre Bio, citronnelle Bio, arômes naturels de citron et gingembre.
Recette Petits Pots crémeux au Chocolat Noir & Rooibos Citron-Gingembre
Pour 6 personnes :
- 15 min de préparation
- 20 min de cuisson
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir (70% minimum)
- Romarin
- 60 g de chocolat en poudre sans sucre
- 110 g de sucre en poudre
- 22 g de Rooibos Citron-Gingembre
1. Porter un demi-litre d’eau à ébullition, puis baissez le feu.
2. Casser le chocolat en morceaux d’environ 3-4 cm de large. Les ajouter dans l’eau chaude en remuant avec une spatule ou un fouet.
3. Incorporer le cacao en poudre, le sucre et le rooibos (directement en feuilles). Remuer sans interruption doucement au fouet. Faire cuire à feu doux environ 6-7 minutes.
4. Retirer du feu et filtrer les feuilles de rooibos.
5. Remuer énergiquement, au blender ou à la girafe pendant une minute si vous êtes équipé(e), sinon au fouet pendant 3-4 minutes pour bien lisser la crème obtenue.
6. Laisser refroidir à température ambiante.
7. Verser dans des récipients individuels et les placer au réfrigérateur environ deux heures.
8. Déguster frais mais pas glacé !
L’astuce du chef
Vous pouvez préparer ce dessert au chocolat la veille, et le servir avec une lamelle de gingembre confit, et l’accompagner d’un Rooibos Citron-Gingembre (infuser 2g pour 200 ml d’eau à 95°C pendant 6 minutes). Il vous reste plus qu’à vous régaler !
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Brigitte L. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 19/04/2019
Je pensais trouver un peu plus le goût du citron et gingembre et ce n'est pas le cas. Le goût du Rooibos est très pronnoncé, c'est ce qui m'a déçu.
Martine G. publié le 07/04/2019 suite à une commande du 26/03/2019
parfait
M-francoise B. publié le 05/04/2019 suite à une commande du 25/03/2019
très bien
Yves B. publié le 28/03/2019 suite à une commande du 17/03/2019
J’adore
Véronique E. publié le 19/03/2019 suite à une commande du 08/03/2019
bien
Béatrice M. publié le 17/03/2019 suite à une commande du 06/03/2019
les saveurs correspondent totalement au produit
Dominique T. publié le 19/02/2019 suite à une commande du 06/02/2019
J apprécie le goût
Mace C. publié le 06/02/2019 suite à une commande du 23/01/2019
super
Brigitte M. publié le 30/12/2018 suite à une commande du 18/12/2018
pas encore testé en infusettes
Maryline B. publié le 18/12/2018 suite à une commande du 05/12/2018
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