Grands thés des gourmets

Maté

Le maté est une plante originaire d’Amérique latine, où elle est appelée « Yerba Maté », et consommée sous forme d’infusion depuis de nombreux siècles par les Amérindiens Guaranis pour s’assurer vitalité, santé et longévité. Traditionnellement dégusté dans une calebasse avec une pipe filtrante appelée « bombilla », le maté est réputé pour ses vertus revitalisantes car il contient de la matéine, une molécule proche de la théine, mais également des antioxydants.