Thé parfumé
Jasmin, fleur de cerisier, fleur d'oranger, rose ou hibiscus… Craquez pour nos thés bio aux saveurs florales, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Issus de l'agriculture biologique, ces thés aux fleurs raviront les amateurs de thés subtils grâce à leurs arômes délicatement fleuris. Une invitation à la douceur dans chaque tasse.
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Initiation à la dégustation du thé
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Nos réponses à toutes vos questions
Un thé parfumé est un assemblage d’une base de thé (vert, noir, oolong ou blanc) avec des éléments aromatiques : fleurs, fruits, plantes aromatiques ou épices. L’objectif est d’obtenir une signature gustative stable et identifiable, qui guide le choix selon l’envie du moment. La lecture sensorielle se fait en trois temps : le parfum de la feuille sèche, les arômes pendant l’infusion, puis le goût en liqueur où les notes florales s’expriment souvent le plus intensément.
Explorez nos Thés aux notes florales et notre article Accords gourmets.
Les thés aux fleurs très marquées — comme le jasmin ou la fleur d’oranger — sont généralement perçus comme les plus parfumés, car leur registre est immédiatement identifiable au nez et en bouche. L’intensité perçue dépend aussi de la base choisie :
• Base légère (thé vert ou blanc) : laisse plus de place à l’arôme floral, pour une expression élégante et délicate.
• Base plus tannique (thé noir) : apporte du corps mais peut partiellement masquer les notes florales fines si la base est très torréfiée.
• Dosage et température : sur-infuser augmente les tanins et peut écraser le parfum ; respecter les recommandations d’infusion est essentiel.
Voir aussi notre Thé Jasmin bio et nos Thés noirs bio.
Trois critères orientent efficacement le choix d’un thé parfumé :
• La famille aromatique : floral (délicat, aérien), fruité (juteux, acidulé), épicé (chaleureux) ou gourmand (rond) ; c’est le critère le plus simple pour viser le bon profil.
• La base de thé : vert pour une tasse fraîche et légère, noir pour du corps au petit-déjeuner, oolong pour la rondeur, blanc pour une expression très subtile.
• L’infusion : respecter la température et la durée recommandées pour maintenir l’équilibre entre la base et l’aromatisation, sans que l’un écrase l’autre.
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