Comment faire infuser le thé à froid ?

L’infusion à froid (« cold brew ») consiste à plonger directement le sachet dans de l’eau froide, sans chauffage préalable. L’extraction est plus lente et plus douce, ce qui limite l’amertume et préserve les arômes fruités ou floraux. Nos sachets sont spécifiquement conçus pour libérer leurs saveurs rapidement dans l’eau froide en seulement 15 minutes. Il suffit de respecter le temps indiqué pour éviter la montée des tanins.

Voir aussi nos Infusions glacées pour une alternative sans théine.