Comment utiliser le matcha en cuisine ?

Au-delà de la boisson traditionnelle, la poudre de matcha s’invite dans de nombreuses créations culinaires grâce à sa couleur jade vibrante et sa saveur umami. Quelques usages courants :

•       Boissons : matcha latte, smoothies verts, mocktails ou chocolat chaud au matcha.

•       Pâtisseries : gâteaux, cookies, muffins, glaces ou chocolats enrobés.

•       Plats salés : sauces, vinaigrettes, assaisonnements sur poisson ou légumes.

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