Quel est le thé le plus parfumé ?

Les thés aux fleurs très marquées — comme le jasmin ou la fleur d’oranger — sont généralement perçus comme les plus parfumés, car leur registre est immédiatement identifiable au nez et en bouche. L’intensité perçue dépend aussi de la base choisie :

•       Base légère (thé vert ou blanc) : laisse plus de place à l’arôme floral, pour une expression élégante et délicate.

•       Base plus tannique (thé noir) : apporte du corps mais peut partiellement masquer les notes florales fines si la base est très torréfiée.

•       Dosage et température : sur-infuser augmente les tanins et peut écraser le parfum ; respecter les recommandations d’infusion est essentiel.

Voir aussi notre Thé Jasmin bio et nos Thés noirs bio.