Qu’est-ce qu’un thé gourmand ?

Un thé gourmand est un thé parfumé construit sur des registres aromatiques inspirés de l’univers de la pâtisserie : cacao, chocolat, caramel, vanille, notes biscuitées ou fruits cuits. Il offre une tasse ronde et réconfortante, particulièrement appréciée au petit-déjeuner ou à l’heure du thé. La base est souvent un thé noir, choisi pour son corps et sa longueur en bouche qui portent naturellement ces notes riches. Certaines recettes utilisent également un oolong ou un rooibos pour une version sans théine.

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