Rooibos Citron-Gingembre
La boisson nationale de l’Afrique du Sud
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2g dans 20 cl d’eau
Température : 95°C
Durée : 7 minutes
À consommer tout au long de la journée et en soirée
Description
On trouve au cœur du Cederberg, en Afrique du Sud, un buisson unique au monde : le Rooibos. Cette boisson savoureuse est d’un rouge cuivré très caractéristique.
Le rooibos des Grands thés des gourmets allie la puissance gourmande de la Citronnelle de Madagascar à la rondeur du Rooibos, épicée d’une pointe de Gingembre.
Le Rooibos se consomme aussi bien chaud pendant l’hiver que glacé pendant l’été. Naturellement dépourvu de théine, il n’est pas excitant et peut être bu tout au long de la journée.
Recette Petits pots crémeux Chocolat Noir & Rooibos Citron-Gingembre
Ingrédients (6 personnes)
- 0,5 l d’eau
- 160 g de chocolat noir à 70 %
- Romarin
- 60 g de cacao en poudre sans sucre
- 110 g de sucre poudre
- 22 g de Rooibos Citron-Gingembre des Thés de la Pagode
1. Portez à ébullition l’eau puis baissez le feu.
2. Cassez le chocolat en morceaux sur un support dur avec la pointe d’un couteau épais. Ajoutez les morceaux de chocolat dans l’eau chaude, en remuant avec une spatule ou un fouet, sur feu doux.
3. Incorporez le cacao en poudre, le sucre et le rooibos. Remuez sans arrêt doucement au fouet. Faites cuire doucement environ 6-7 minutes.
4. Au terme de la cuisson, hors du feu, remuez énergiquement. Si vous avez un blender, mixez une minute, en ayant retiré-filtré au préalable le rooibos. Laissez refroidir à température ambiante.
5. Versez dans des récipients individuels. Placez au réfrigérateur, environ deux heures. Dégustez frais, mais pas glacé !
Composition
Rooibos
Citronnelle
Gingembre
Les secrets de production
Une cueillette très précieuse
Thés de La Pagode® respecte une tradition séculaire afin que soient préservés tous les bienfaits du thé. En effet, la qualité et le parfum d’un thé sont déterminés, entre autres, par le type de feuille cueillie. Au printemps, dans les jardins des Thés de la Pagode®, on pratique la « Cueillette impériale » : les cueilleurs sélectionnent uniquement le bourgeon (« Pekoe » en mandarin) et la première feuille. Autre technique utilisée, celle de la « cueillette fine ». Dans ce cas, les cueilleurs prélèvent le bourgeon et les deux premières feuilles.
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Avis clients
Edouard V. publié le 03/03/2024 suite à une commande du 10/02/2024
Savoureux et goûteux quand on ne peux pas boire de théine
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Me convient parfaitement.
Alain Q. publié le 17/12/2023 suite à une commande du 26/11/2023
chère
Client anonyme publié le 17/12/2023 suite à une commande du 25/11/2023
Délicieux.,,,,,,, ,,,,,,,,,
Françoise B. publié le 13/12/2023 suite à une commande du 24/11/2023
Agréable
claire Marie C. publié le 04/12/2023 suite à une commande du 12/11/2023
très bien
Gilbert B. publié le 29/11/2023 suite à une commande du 14/11/2023
celui ci cela fait trois foi que je l’achète toujours un régal
Bernadette S. publié le 20/11/2023 suite à une commande du 30/10/2023
excellent pour le thé d'après midi
Michel L. publié le 31/10/2023 suite à une commande du 19/10/2023
J'adore !!!!