Quels sont les 5 thés grands crus incontournables ?

Parmi les références les plus recherchées par les connaisseurs, cinq grands crus se distinguent :

•       Gyokuro (Japon) : thé vert ombré, très dense en umami, recherché pour sa concentration et sa douceur exceptionnelle.

•       Kabusecha (Japon) : thé vert partiellement ombré, compromis élégant entre fraîcheur végétale et douceur umami.

•       Tencha (Japon) : feuilles destinées à être moulues (base du matcha), profil soyeux et concentré.

•       Darjeeling (Inde) : thé noir d’altitude certifié IGP, réputé pour sa finesse aromatique et ses récoltes saisonnières.

•       Thé blanc du Népal d’altitude : cueillette fine et transformation légère, pour une tasse très délicate et subtile.

Voir aussi notre gamme Thé blanc bio et notre article Thés du monde.