Thés du monde

Les différentes variétés du thé ont des origines diverses aux quatre coins de l’Asie. Thés verts japonais, thé à la menthe, thés Darjeeling, thés blancs impériaux… Chacun a son histoire et son univers. Découvrez d’où viennent les variétés de thé et les secrets de fabrication des thés du monde les plus mythiques.

Le thé chaï, histoire d’une recette indienne aux nombreux bénéfices santé

Origines & variétés de thé

Thés du monde

Le thé chaï, histoire d’une recette indienne aux nombreux bénéfices santé

Boisson traditionnelle indienne reconnue pour ses vertus et très appréciée pour ses qualités gustatives, le chaï connaît un succès grandissant. Avec l’arrivée de l’automne, quoi de plus ...

Thés aromatisés, fruités : fabrication, arômes, quelles sont leurs spécificités ?

Univers du thé

Thés du monde

Thés aromatisés, fruités : fabrication, arômes, quelles sont leurs spécificités ?

Earl Grey, menthe, fruits rouges, agrumes, caramel, fruits exotiques… Aujourd’hui, la grande majorité des thés fruités ou gourmands sont des thés aromatisés. Découvrez l’histoire de ces thés ...

Le thé de Noël : l’histoire d’une idée cadeau originale

Univers du thé

Thés du monde

Le thé de Noël : l’histoire d’une idée cadeau originale

Sentez-vous ce parfum de Noël aux notes chaudes et gourmandes ? Nous parlons bien du Thé de Noël ! Nous vous faisons découvrir son histoire étonnante et tous les ingrédients qui le ...

Les variétés de thé anglais : english breakfast tea, Earl Grey, Assam…

Univers du thé

Thés du monde

Les variétés de thé anglais : english breakfast tea, Earl Grey, Assam…

Longtemps considéré comme une denrée rare réservée à une élite, le thé est aujourd’hui un symbole de la culture britannique. Nos voisins d’outre-Manche ont une très grande appétence pour le thé ...

Le thé matcha : un thé vert japonais aux multiples bienfaits

Origines & variétés de thé

Thés du monde

Le thé matcha : un thé vert japonais aux multiples bienfaits

Le thé matcha est l'un des plus populaires au Japon. Son goût unique, sa couleur vert vif et ses bienfaits font du matcha un thé d’exception et expliquent les raisons de son succès grandissant. ...

Le thé Breakfast, le plus incontournable des thés noirs

Univers du thé

Thés du monde

Le thé Breakfast, le plus incontournable des thés noirs

Le thé fait partie de la culture britannique depuis le 19ème siècle. Parmi les thés les plus populaires chez nos voisins outre-Manche, le thé breakfast figure en bonne place. Avec ses notes ...

Univers du thé

Thés du monde

Histoire des thés aromatisés

Noël approchant, vous dégustez probablement un classique des thés aromatisés : le Christmas Tea. Traditionnellement, le thé de Noël a pour base un thé noir auquel on ajoute des épices dites ...

Origines & variétés de thé

Thés grands crus

Les Thés du Népal

Moins connus que leurs voisins de Darjeeling, les jardins de thés du Népal n’ont pourtant rien à leur envier. Les zones montagneuses du Népal sont propices à la culture du thé et à l’élaboration ...

Les thés du Sri Lanka : équilibre entre latitude, altitude et exposition

Univers du thé

Thés du monde

Les thés du Sri Lanka : équilibre entre latitude, altitude et exposition

Les thés du Sri Lanka, parfois appelés thés de Ceylan, sont connus et reconnus dans le monde entier. Nous vous dévoilons comment ces thés résultent d’un équilibre entre la latitude du pays et ...

Univers du thé

Thés du monde

Les secrets ancestraux du thé au jasmin

Créé sous la dynastie des Song (960-1279), le thé au jasmin est le plus ancien et le plus répandu de tous les thés parfumés. En Chine, les feuilles de thé vert sont traditionnellement mélangées ...