Cuisine & thé

Le thé est un produit gourmet de choix. Découvrez comment cuisine et thé peuvent être associés au sein de vos repas, soit grâce à une recette originale, soit en accompagnement de plats sucrés et salés, avec des accords gourmets fins et subtils… Recettes de plat, recettes de dessert originaux et gourmands, ou encore recette du thé glacé maison, on vous dévoile nos secrets les plus gourmands !

Les thés et infusions glacés, des boissons saines et faites maison pour se rafraîchir en été

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Recettes au thé

Les thés et infusions glacés, des boissons saines et faites maison pour se rafraîchir en été

En ces beaux jours d’été, rien de tel qu’un bon thé glacé ou une infusion froide pour se rafraîchir ! Dégusté depuis la fin des années 1800, « l’iced-tea » est devenu l’allié incontournable de ...

Cuisine & thé

Recettes au thé

Les meilleures recettes au thé matcha

Outre ses nombreux bienfaits et sa richesse en antioxydants, le thé vert matcha du Japon peut être une source d’inspiration pour vos recettes. En latte, smoothies ou incorporé dans vos gâteaux ...

Recette dessert au Rooibos – Blanc Manger Vanille et amande

Cuisine & thé

Recettes au thé

Recette dessert au Rooibos – Blanc Manger Vanille et amande

Le rooibos est une infusion sans théine qui nous vient tout droit d’Afrique du Sud. Avec ses notes légèrement épicées, elle est un très bon choix pour réaliser des desserts originaux et raffinés. ...

Cuisine & thé

Accords gourmets

Votre repas de Noël au thé

Nous l’avions déjà évoqué, il existe une « sommellerie du thé », qui consiste à choisir un thé pour accompagner chaque plat afin de créer des accords gourmets. En Chine, le thé remplace le vin à ...

Cuisine & thé

Recettes au thé

La recette du thé glacé « maison »

Vous êtes à la recherche d’une boisson saine et rafraîchissante cet été ? A siroter seul ou entre amis, au bord de la piscine ou pendant un pique-nique, le thé glacé maison est la boisson idéale ...

Recette Dessert Thé Vert – Gelée de Thé Vert aux Agrumes

Cuisine & thé

Recettes au thé

Recette Dessert Thé Vert – Gelée de Thé Vert aux Agrumes

Lorsqu'il fait chaud, on apprécie les saveurs fraîches et fruitées. Découvrez une recette originale de gelée de Thé Vert aux Agrumes qui conclura à merveille vos repas.Pour 6 personnes :...

Thé et dessert, trouver l’accord parfait

Cuisine & thé

Accords gourmets

Thé et dessert, trouver l’accord parfait

En Occident, le thé est très peu consommé pendant les repas. Pourtant, tout comme pour le vin qu’on associe à certains mets, il existe une véritable sommellerie du thé. Nous allons aborder plus ...

Recette Dessert au Chocolat & Rooibos Citron-Gingembre

Cuisine & thé

Recettes au thé

Recette Dessert au Chocolat & Rooibos Citron-Gingembre

Le chocolat est à l’honneur ! Surprenez vos proches avec cette recette simple et rapide de petits pots de chocolat et Rooibos Citron-Gingembre. Ce dessert au chocolat ravira petits et ...

Recette de pintade au thé noir fumé Lapsang Souchong

Cuisine & thé

Recettes au thé

Recette de pintade au thé noir fumé Lapsang Souchong

A l’approche des fêtes, nous vous proposons une recette de plat original, à base de thé noir Lapsang Souchong. Surprenez vos proches avec ce plat surprenant, plein de goût et surtout facile à ...

Cuisine & thé

Accords gourmets

L’art de la sommellerie du thé

Si en France on ne conçoit pas un repas gastronomique sans des vins grands crus, en Chine, les habitudes sont bien différentes. Grande cuisine et thé y sont indissociables, et il est dégusté à ...