Les thés verts du Japon
Le thé est incontournable de la culture du Japon. De l'introduction au IXème siècle à la ritualisation, découvrez l’histoire et les variétés de thés verts du Japon.
Origine et histoire du ...
Origines & variétés de thé
Originaire de Chine où il est né il y a des siècles, le thé a voyagé et traversé les frontières. Ses couleurs et ses variétés sont aujourd’hui innombrables. Découvrez les origines du thé, d’où viennent ses différentes variétés, et leurs secrets de fabrication ancestraux. Les thés grands crus et les jardins de thé les plus mythiques sont également à l’honneur dans cette rubrique.
Le rooibos : quels sont ses bienfaits ?
Le rooibos, appelé à tort thé rouge, est une boisson traditionnelle d’Afrique du Sud d’où il est originaire. De nombreuses légendes entourent l’infusion de ce petit buisson. Découvrez les ...
Les meilleurs thés de Chine
« Une vie ne suffit pas pour connaître tous les thés chinois ». Ce célèbre proverbe permet de bien se rendre compte de la diversité de jardins et de couleurs de thés que l’on retrouve en Chine. ...
Le rooibos, un thé rouge ?
Rooibos, un thé rouge ou thé noir ? Ou aucun des deux ?
Le Rooibos est créé à partir d’un buisson sud-africain portant le même nom. Il ne contient pas de théine : ce n’est pas un thé. A ne pas ...
Le thé chaï, histoire d’une recette indienne aux nombreux bénéfices santé
Boisson traditionnelle indienne reconnue pour ses vertus et très appréciée pour ses qualités gustatives, le chaï connaît un succès grandissant. Avec l’arrivée de l’automne, quoi de plus ...
Thés aromatisés, fruités : fabrication, arômes, quelles sont leurs spécificités ?
Earl Grey, menthe, fruits rouges, agrumes, caramel, fruits exotiques… Aujourd’hui, la grande majorité des thés fruités ou gourmands sont des thés aromatisés. Découvrez l’histoire de ces thés ...
Purifiez votre organisme grâce à l’infusion de tulsi !
Reine des herbes, élixir de vie… Les qualificatifs ne manquent pas pour décrire le tulsi. Ce « basilic sacré », originaire d’Inde, est utilisé depuis des siècles dans l'ayurveda pour ses ...
Le thé de Noël : l’histoire d’une idée cadeau originale
Sentez-vous ce parfum de Noël aux notes chaudes et gourmandes ? Nous parlons bien du Thé de Noël ! Nous vous faisons découvrir son histoire étonnante et tous les ingrédients qui le ...
Les variétés de thé anglais : english breakfast tea, Earl Grey, Assam…
Longtemps considéré comme une denrée rare réservée à une élite, le thé est aujourd’hui un symbole de la culture britannique. Nos voisins d’outre-Manche ont une très grande appétence pour le thé ...
Le thé matcha : un thé vert japonais aux multiples bienfaits
Le thé matcha est l'un des plus populaires au Japon. Son goût unique, sa couleur vert vif et ses bienfaits font du matcha un thé d’exception et expliquent les raisons de son succès grandissant. ...