Le rooibos, un thé rouge ?
Rooibos, un thé rouge ou thé noir ? Ou aucun des deux ?
Le Rooibos est une infusion créée à partir d’un buisson sud-africain portant le même nom. Il ne contient pas de théine : ce n’est pas un ...
Origines & variétés de thé
Originaire de Chine où il est né il y a des siècles, le thé a voyagé et traversé les frontières. Ses couleurs et ses variétés sont aujourd’hui innombrables. Découvrez les origines du thé, d’où viennent ses différentes variétés, et leurs secrets de fabrication ancestraux. Les thés grands crus et les jardins de thé les plus mythiques sont également à l’honneur dans cette rubrique.
Le thé chaï, histoire d’une recette indienne aux nombreux bénéfices santé
Boisson traditionnelle indienne reconnue pour ses vertus et très appréciée pour ses qualités gustatives, le chaï connaît un succès grandissant. Avec l’arrivée de l’automne, quoi de plus ...
Thés aromatisés, fruités : fabrication, arômes, quelles sont leurs spécificités ?
Earl Grey, menthe, fruits rouges, agrumes, caramel, fruits exotiques… Aujourd’hui, la grande majorité des thés fruités ou gourmands sont des thés aromatisés. Découvrez l’histoire de ces thés ...
Purifiez votre organisme grâce à l’infusion de tulsi !
Reine des herbes, élixir de vie… Les qualificatifs ne manquent pas pour décrire le tulsi. Ce « basilic sacré », originaire d’Inde, est utilisé depuis des siècles dans l'ayurveda pour ses ...
Le thé de Noël : l’histoire d’une idée cadeau originale
Sentez-vous ce parfum de Noël aux notes chaudes et gourmandes ? Nous parlons bien du Thé de Noël ! Nous vous faisons découvrir son histoire étonnante et tous les ingrédients qui le ...
Les variétés de thé anglais : english breakfast tea, Earl Grey, Assam…
Longtemps considéré comme une denrée rare réservée à une élite, le thé est aujourd’hui un symbole de la culture britannique. Nos voisins d’outre-Manche ont une très grande appétence pour le thé ...
Le thé matcha : un thé vert japonais aux multiples bienfaits
Le thé matcha est l'un des plus populaires au Japon. Son goût unique, sa couleur vert vif et ses bienfaits font du matcha un thé d’exception et expliquent les raisons de son succès grandissant. ...
Thé et maté, quelles différences ?
Le maté, ou Yerba maté est une plante originaire d’Amérique latine, très populaire en Argentine et dans le sud du Brésil. Cette boisson se consomme en infusion dans une petite calebasse avec une ...
Le thé Breakfast, le plus incontournable des thés noirs
Le thé fait partie de la culture britannique depuis le 19ème siècle. Parmi les thés les plus populaires chez nos voisins outre-Manche, le thé breakfast figure en bonne place. Avec ses notes ...
Histoire des thés aromatisés
Noël approchant, vous dégustez probablement un classique des thés aromatisés : le Christmas Tea. Traditionnellement, le thé de Noël a pour base un thé noir auquel on ajoute des épices dites ...