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Infusion pour digérer : les bienfaits des épices asiatiques

Infusion pour digérer : les bienfaits des épices asiatiques

Nous avons parfois du mal à digérer et un ventre gonflé ou ballonné. Pour faciliter la digestion et retrouver un ventre plat, rien de tel que de déguster après les repas une tisane ou une infusion pour digérer à base d’épices asiatiques ! Leurs vertus digestives ne sont plus à démontrer.

Des excès, des repas trop copieux, des aliments trop gras… Il n’en faut guère plus pour perturber votre digestion. Pour améliorer les fonctions du foie et retrouver l’équilibre, profitez des bienfaits de l’infusion digestion « Yin & Yang Digest », qui associe cinq plantes asiatiques, dont la badiane, aux vertus digestives reconnues. Cette infusion pour digérer aux épices d’Asie est la nouvelle alliée des digestions légères. Voici les plantes et épices venues d’Asie, alliées de nos repas

La Badiane

La badiane est parfois appelée « anis étoilé » en raison de sa forme en étoile à huit branches. Elle provient du badianier de Chine et fut rapportée en Europe par Marco Polo au 13ème siècle. Cette épice au gout anisé prononcé est utilisée depuis des siècles en Chine pour faciliter les digestions difficiles et réduire les flatulences. En outre, elle agit sur les spasmes intestinaux. Quoi de mieux après un bon repas pour bien digérer ?

Pour profiter de ses vertus digestives, on utilise le fruit concassé de la badiane en tisane ou en décoction.

Badiane ou Anis étoilé

La Cardamome

Consommée depuis les temps les plus anciens, la cardamome est l’épice reine de la médecine ayurvédique indienne. C’est une plante de la famille des zingibéracées, comme le gingembre et le curcuma.

La cardamome est utilisée pour ses bienfaits sur les petits troubles digestifs passagers tels que les difficultés à digérer, l’haleine lourde ou les aigreurs d’estomac. Originaire d’Inde et du Sri Lanka, elle est cultivée aujourd’hui dans toute l’Asie du Sud-Est ainsi qu’en Amérique. Les Indiens  la consomment infusée dans du lait, seule ou associée à d’autres épices (girofle, cannelle…).

En infusion pour digérer, on utilise les fruits ou les graines concassées. Trois fruits suffisent par tasse car la saveur de la cardamome est très prononcée !

Cardamome

L’Anis vert

Quand l’estomac est gonflé d’air (stress, repas avalé trop vite, consommation de sodas ou chewing-gum…), on se sent lourd en quittant la table. Pour combattre ce désagrément, l’anis vert est l’épice de choix. Grace à sa richesse en anéthol, les graines d’anis vert favorisent le travail des organes digestifs et aident à réduire les gaz. Cette petite plante herbacée est réputée pour ses bienfaits digestifs.

En infusion, ses graines donnent une boisson au goût caractéristique et aux vertus stimulantes sur la digestion. On la conseille après un repas lourd et en cas de ballonnements.

Anis vert

Le Fenouil

Le fenouil, surnommé appelé « aneth doux », est utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus sur l’appareil digestif. Grâce à leur richesse en huile essentielle, ses fruits ont la propriété de stimuler la digestion et d’apaiser les ballonnements en favorisant l’élimination. Autrefois, il était avec le cumin, le carvi et l’anis, classé parmi les quatre semences chaudes de l’ancienne pharmacopée.

Les graines de fenouil  sont consommées en infusion ou décoction pour diminuer les troubles bénins après un repas trop lourd.

Fenouil

 

La Coriandre

On connait cette herbe aromatique provenant d’Asie, car elle relève de nombreux plats. Mais outre ses propriétés culinaires, ses graines sont consommées depuis l’Antiquité pour leurs bienfaits digestifs.

Véritable plante médicinale, on continue aujourd’hui à l’utiliser dans des tisanes en cas de ballonnements ou de digestion lente. En infusion pour digérer, elle fait merveille !

Coriandre

La Mélisse

Plante du bien-être digestif, la mélisse exerce une action bienfaitrice en cas de digestion difficile et de troubles digestifs d’origine nerveuse. On la cultive depuis des temps anciens où elle était déjà appréciée pour son action apaisante sur les spasmes, y compris ceux de l’estomac. Originaire d’Asie Mineure, la mélisse est un arbrisseau vivace qui fut introduit dans notre pays au Moyen-Âge.

De nos jours, on utilise la partie aérienne de ses fleurs en infusion, pour des tisanes favorisant la digestion.

Mélisse

Nos conseils pratiques pour vous aider à digérer

  • Lever le pied durant les repas : Pour favoriser la digestion prenez le temps ! Un repas avalé à toute vitesse perturbe les mécanismes digestifs. L’idéal ? Faire durer le repas au moins vingt minutes, le temps de bien mâcher pour diminuer les efforts au niveau de l’estomac.
  • Limiter les plats transformés Privilégier les produits frais de saison et bio de préférence plutôt que les aliments gras et sucrés du commerce. Pour une digestion légère, faire le plein de fruits et légumes de saison, de fibres et de céréales et légumineuses
  • Boire suffisamment d’eau Rien de mieux que l’eau pour chasser les toxines et favoriser une bonne digestion et garantir un bon transit. La bonne quantité ? 1,5 litres  par jour, et davantage en cas de grosses chaleurs. Une infusion pour digérer y contribue également.
  • Remuer ! Pour doper la digestion,  rien de telle qu’une petite marche digestive après les repas.
  • Inspirer-Expirer ! Respirer convenablement permet un massage naturel du diaphragme. Idéal pour chasser les tensions à l’origine de ballonnements ! On prend le temps d’inspirer/expirer profondément pendant quelques minutes, en privilégiant une respiration « par le ventre ».

Maintenant que vous connaissez le secret des digestions légères, n’hésitez pas à partager votre rituel  « yin et yang digest » d’après repas !

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