Qu’est-ce que le Matcha ?
Thé vert japonais d’exception, le matcha se distingue par sa culture à l’ombre, sa poudre ultra-fine et son rituel de préparation unique. Héritier de la tradition zen, il offre une expérience ...
Histoire du thé
Le thé est une boisson millénaire. Originaire du Triangle d’Or, dans le Yunnan en Chine, sa culture et sa consommation ont évolué au fil des siècles, devenant un produit noble incontournable, souvent érigé en art. Découvrez l’histoire du thé à travers les époques et les pays. Comment est-il arrivé jusqu’à notre époque, et jusqu’en Occident ? Suivez-nous sur la Route du Thé et de la Soie !
Le thé noir Breakfast, le plus incontournable des thés noirs
Le thé fait partie de la culture britannique depuis le 19e siècle. Parmi les thés les plus populaires chez nos voisins outre-Manche, le thé noir Breakfast figure en bonne place. Avec ses notes ...
Thé fermenté : histoire, saveurs et bienfaits digestifs
Le thé fermenté, et notamment le célèbre Pu-erh, est une boisson millénaire originaire de Chine, qui s’impose aujourd’hui comme une alternative saine et savoureuse aux thés plus classiques. Riche ...
Le Thé Bleu
Une découverte unique
Le thé bleu, également connu sous le nom de thé Oolong, est une boisson fascinante. Elle se situe entre le thé vert et le thé noir en termes de fermentation. Il est ...
Découvrez les traditions françaises de l’Avent avec le calendrier de l’Après
Noël, cette période qu’on attend chaque année avec impatience. La magie que cette fête apporte, les plats copieux, les cadeaux, sans oublier le calendrier de l’avent ! Mais cette joie prend fin ...
Le Kintsugi
Le kintsugi est une technique de réparation japonaise qui donne une nouvelle vie à des objets cassés en les célébrant plutôt qu'en les cachant. Littéralement "soigner avec de l'or", cette ...
Quel est le meilleur Earl Grey ?
Connu à travers le monde, le thé Earl Grey est un incontournable pour tout amateur de thé. Ce grand classique britannique se décline aussi bien au petit-déjeuner qu’au tea ...
Vrac ou infusette, comment bien choisir son thé ?
Historiquement, le thé est consommé en vrac selon un rituel précis et codifié. Mais les changements de mode de vie et de consommation ont entraîné la création des infusettes de thé et de tisane. ...
Le thé de Noël : l’histoire d’une idée cadeau originale
Sentez-vous ce parfum de Noël aux notes chaudes et gourmandes ? Nous parlons bien du Thé de Noël ! Nous vous faisons découvrir son histoire étonnante et tous les ingrédients qui le ...
Les variétés de thé anglais : english breakfast tea, Earl Grey, Assam…
Longtemps considéré comme une denrée rare réservée à une élite, le thé est aujourd’hui un symbole de la culture britannique. Nos voisins d’outre-Manche ont une très grande appétence pour le thé ...