Guide du thé

Le thé est une boisson millénaire, et sa préparation, ainsi que sa consommation, ont connu de nombreuses évolutions. Il apparut pour la première fois en Chine sous forme de boisson thérapeutique, ...

Le maté ou « yerba mate », fait de plus en plus parler de lui ! Nature ou aromatisé, consommé de façon traditionnelle ou en infusion comme le thé, le maté offre de multiples bienfaits et fait ...

En Occident, le thé est très peu consommé pendant les repas. Pourtant, tout comme pour le vin qu’on associe à certains mets, il existe une véritable sommellerie du thé. Nous allons aborder plus ...

Encore relativement méconnus en France, les thés Wulong (ou « thés Oolong ») sont très appréciés dans les pays asiatiques, où ils sont appelés les thés bleu-vert. Entre le thé vert et le thé ...

Les connaisseurs savent qu’un bon thé se déguste comme un bon vin. Les grands Maîtres de Thé, à l’instar des œnologues, préconisent de déguster les thés en respectant plusieurs étapes pour ...

Le thé noir Darjeeling est l’un des plus réputés au monde. Issu de plantations prestigieuses situées au pied de l’Himalaya, ce thé noir mythique ravit les palais les plus fins. Fort de son succès ...

Le chocolat est à l’honneur ! Surprenez vos proches avec cette recette simple et rapide de petits pots de chocolat et Rooibos Citron-Gingembre. Ce dessert au chocolat ravira petits et ...

Le thé est considéré comme LA boisson minceur par excellence. Un mug de thé ne contient que deux calories, et comme tout liquide, il favorise la sensation de satiété. Il est consommé depuis ...

Le théier est une plante fragile qui ne pousse que dans certaines parties du monde. Les conditions optimales de culture du thé ne sont réunies que lorsqu’il y a un équilibre parfait entre le ...

A l’image de Noël ou du jour de l’An en Occident, le Nouvel An Chinois est la fête la plus importante du calendrier chinois. A cette occasion, les familles se réunissent aux quatre coins de la ...