Univers du thé

• Origine
• Origines & variétés de thé

06/04/2016 3 min de lecture

Le thé Matcha, roi de la cérémonie du thé japonaise

Le thé vert Matcha est un thé japonais exceptionnel inimitable. Issu d’une culture ombragée, il est réduit en une très fine poudre verte émeraude après sa ...

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• Fabrication
• Univers du thé

09/03/2016 4 min de lecture

Cultiver son théier chez soi : c’est possible !

Originaire d’Asie, le théier est un arbuste légendaire précieux et lointain mais qui n’est pourtant pas si inaccessible ! A l’heure du « fait maison » nous ...

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• Univers du thé

14/02/2016 3 min de lecture

La légende de la Saint-Valentin chinoise

En occident, la Saint-Valentin célébrée le 14-février est considérée comme la fête des amoureux. A cette occasion, les couples s’échangent des mots doux ou ...

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• Fabrication
• Univers du thé

15/01/2016 4 min de lecture

Culture du thé : la récolte, un rituel plusieurs fois par an

Nous avons déjà évoqué le théier, ou Camellia Sinensis, qui ne pousse que dans certaines parties du monde, selon un climat, un sol et des conditions très ...

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• Histoire
• Univers du thé

16/12/2015 4 min de lecture

Histoire du thé : anniversaire de la Boston Tea Party

La Boston Tea Party s’est déroulée le 16 décembre 1773, une date clé de l’Histoire des États-Unis et, dans une moindre mesure, de l'histoire du thé. Le ...

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• Dégustation
• Fabrication

22/11/2015 4 min de lecture

Théine et caféine, quelles différences ?

Lorsque l’on parle de thé et café, une question revient sans cesse : quelle est la différence entre la théine et la caféine ? Étant donné la différence de ...

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• Fabrication
• Origines & variétés de thé

10/11/2015 4 min de lecture

Thé vert, thé noir, thé blanc, thé oolong… D’où viennent les couleurs de thé ?

Les variétés de thé semblent presque infinies : thé blanc, thé vert, thé noir, thé oolong… La palette de couleurs est impressionnante et il y en a pour ...

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• Histoire
• Univers du thé

02/10/2015 3 min de lecture

Histoire du thé : les théiers sauvages du Triangle d’Or du thé

L’histoire du thé est millénaire. Tout d’abord sauvage, l’Homme a appris à connaître cette plante pour pouvoir la cultiver. Retraçons ensemble les origines ...

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• Dégustation
• Fabrication

05/09/2015 3 min de lecture

Le thé Commerce Equitable, une démarche éco-citoyenne

Pour de nombreux consommateurs de produits biologiques, y compris de thé bio, la certification Agriculture Biologique ne suffit pas. Le respect de la terre ...

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• Accessoires
• Recettes et astuces

21/08/2015 3 min de lecture

Tous les conseils pour conserver son thé : la boîte à thé, la meilleure amie de vos thés

Le thé est un produit non périssable, mais pour une bonne conservation des feuilles et de leur goût quelques précautions sont à prendre. Nous vous ...

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• Histoire
• Origine

24/07/2015 3 min de lecture

Histoire du thé à la menthe

Le Thé Vert à la Menthe du Maroc fait partie des nombreux rites et traditions qui entourent le thé. Bien que son histoire soit assez récente, cette recette ...

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• Histoire
• Univers du thé

26/06/2015 3 min de lecture

Les 3 Âges du thé

Le thé est une boisson millénaire, et sa préparation, ainsi que sa consommation, ont connu de nombreuses évolutions. Il apparut pour la première fois en ...

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• Fabrication
• Origines & variétés de thé

13/05/2015 2 min de lecture

Les thés wulong

Encore relativement méconnus en France, les thés Wulong (ou « thés Oolong ») sont très appréciés dans les pays asiatiques, où ils sont appelés les thés ...

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• Histoire
• Univers du thé

15/04/2015 3 min de lecture

Histoire des plantations de thé Darjeeling

Le thé noir Darjeeling est l’un des plus réputés au monde. Issu de plantations prestigieuses situées au pied de l’Himalaya, ce thé noir mythique ravit les ...

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• Fabrication
• Univers du thé

04/03/2015 3 min de lecture

« Le ciel, la terre et l’Homme », les conditions optimales pour cultiver les théiers

Le théier est une plante fragile qui ne pousse que dans certaines parties du monde. Les conditions optimales de culture du thé ne sont réunies que ...

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• Univers du thé

19/02/2015 3 min de lecture

Le Nouvel An Chinois, une tradition millénaire

A l’image de Noël ou du jour de l’An en Occident, le Nouvel An Chinois est la fête la plus importante du calendrier chinois. A cette occasion, les familles ...

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• Fabrication
• Univers du thé

09/12/2014 2 min de lecture

L’art de la cueillette du thé

La culture thé bio exige beaucoup de soins et de précautions. Outre les méthodes de culture, la cueillette est aussi très importante pour obtenir un thé ...

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• Histoire
• Origine

28/10/2014 2 min de lecture

C’est quoi le thé Earl Grey ?

Grand classique Anglais, le thé Earl Grey est un incontournable parmi les thés parfumés. Mais comment est-il né ?   L’incontournable Thé Earl ...

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• Fabrication
• Le Thé Bio

16/10/2014 2 min de lecture

Comment cultiver du thé bio ?

La culture du thé bio exige un savoir-faire unique, et demande beaucoup de précautions. Choisir un thé bio, c’est s’assurer de consommer des thés en toute ...

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• Accessoires
• Recettes et astuces

06/10/2014 3 min de lecture

Bien choisir sa théière

L’accessoire incontournable de la dégustation de thé est indiscutablement la théière. Ronde, plate, en terre cuite, en verre, en fonte… Il en existe de ...

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